Wijnen Vinho Verde Materia - 2023

Viniou-recensies

Materia Vinho Verde Rouge 2023 is een boeiende en minder bekende expressie uit de beroemde Vinho Verde DOC, meestal bekend om haar witte wijnen. Deze rode wijn uit 2023 is droog van stijl, typisch samengesteld uit inheemse druivenrassen zoals Vinhão, Amaral of Borraçal. De wijn kenmerkt zich door een robijnrode kleur en een fris, levendig karakter, dankzij een vinificatie die vaak plaatsvindt in roestvrijstalen tanks om de fruitigheid en fraîcheur te behouden. In het glas ervaart men meestal aroma’s van rood fruit zoals framboos en kers, soms aangevuld met een lichte kruidigheid en een aangename, sappige zuurgraad die kenmerkend is voor Vinho Verde.

De regio Vinho Verde in het noordwesten van Portugal kent een koel en vochtig atlantisch klimaat, bevorderlijk voor frisse en lichtvoetige wijnen. De graniet- en leisteenbodems dragen bij aan de minerale ondertoon die je soms subtiel terugvindt in de wijn. Historisch gezien is Vinho Verde een van de oudste wijngebieden van Portugal, met een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Hoewel witte varianten het meest voorkomen, wint rood Vinho Verde langzaam aan populariteit, mede door zijn typische verfrissende en licht tintelende karakter.

Voor foodpairing biedt deze Materia Rouge talloze mogelijkheden. Traditioneel wordt rode Vinho Verde geserveerd bij eenvoudige, regionale gerechten zoals gegrilde sardines, gezouten kabeljauw (bacalhau) of stoofpotten met varkensvlees. Zijn hoge zuurgraad en lichte tannines maken hem ook geschikt bij licht gekruide Aziatische gerechten, tapas met chorizo of gegrilde groenten. Probeer hem eens bij gebakken kip of een Portugese caldo verde-soep voor een authentieke belevenis.

Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 12 en 14°C. Zo komen de verfrissende zuren en het fruitige karakter het beste tot hun recht. Decanteren is niet nodig, maar schenk hem gerust in een middelgroot glas om de jeugdige aroma’s optimaal te beleven.