Wijnen Península de Setúbal Fat baron - 2024 - 2024

Fat Baron Cuvée 2024 Rouge uit de Península de Setúbal is een moderne Portugese rode wijn die indruk weet te maken met zijn toegankelijke stijl en fruitige karakter. Hoewel de exacte druivenrassen niet bevestigd zijn, zijn in deze regio veelgebruikte variëteiten als Castelão, Aragonez of misschien Touriga Nacional niet uitgesloten. Het jaar 2024 duidt op een zeer jonge wijn, wat doorgaans garant staat voor een levendige frisheid en sappige smaken van rood en zwart fruit, wellicht ondersteund door lichte kruidigheid. De wijn wordt doorgaans in roestvrijstalen tanks of soms korte tijd op hout gevinifieerd, wat het fruitige karakter extra benadrukt en een soepele structuur oplevert.

De Península de Setúbal, gelegen net ten zuiden van Lissabon, is een van Portugal’s oudste en meest veelzijdige wijnstreken. Hier profiteren de wijngaarden van het gematigde maritieme klimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als de rivier de Sado. De bodems zijn gevarieerd, met zand, klei en kalksteen – een ideale basis voor wijnen met veel expressie en karakter. Deze regio staat vooral bekend om haar toegankelijke rode wijnen met veel fruit, en de beroemde zoete Moscatel. De traditie van wijnbouw dateert uit de Romeinse tijd en de streek blijft tot op heden innoveren, met een mooie balans tussen traditie en moderne technieken.

Bij deze fruitige, jonge rode wijn passen een scala aan gerechten. Typisch Portugese grillgerechten zoals piri-piri kip, gegrilde sardines of een stoofpot met chorizo komen uitstekend tot hun recht naast een glas Fat Baron. Ook bij een goedgevulde salade, gegrild vlees of kruidige vegetarische ovenschotels is deze wijn een geschikte keuze.

Schenk deze wijn licht gekoeld, tussen de 14-16°C, zodat het fruitige en frisse karakter mooi tot zijn recht komt. Gebruik bij voorkeur een ruim glas om de aroma’s volledig open te laten bloeien. Geniet van deze smakelijke Portugese ontdekking, die het beste jong wordt gedronken.