Wijnen Lissabon Vicentino - 2023

Viniou-recensies

Vicentino Branco 2023 uit de regio Lissabon is een verfijnde Portugese witte wijn die vooral de frisheid en mineraliteit van de kuststreek weerspiegelt. Deze wijn wordt vaak geproduceerd van inheemse druivensoorten zoals Fernão Pires, Arinto of Alvarinho, soms aangevuld met internationale variëteiten zoals Sauvignon Blanc of Chardonnay, afhankelijk van de stijl van het huis. Het klimaat in de regio is sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor verkoelende zeewind en een langzame, trage rijping van de druiven. Dit draagt bij aan het behoud van de natuurlijke zuren en resulteert in een levendige, aromatische wijn met toetsen van citrus, groene appel, wit steenfruit en soms een subtiele zilte ondertoon.

De wijnregio Lissabon, ook bekend onder haar vroegere naam Estremadura, strekt zich uit langs de kust ten noorden van de hoofdstad. De bodems zijn overwegend kalkhoudend en zandig, ideaal voor frisse, aromatische wijnen. De wijnbouw in deze regio heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, waarbij vooral de invloed van het milde, maritieme klimaat opvalt. Hierdoor zijn de wijnen uit Lisboa doorgaans lichter en eleganter van stijl, in tegenstelling tot de krachtigere wijnen uit het binnenland van Portugal.

Vicentino Branco 2023 leent zich perfect voor lichte gerechten en zeevruchten, die de frisse zuren en het minerale karakter optimaal naar voren brengen. Denk aan Portugese klassiekers zoals gegrilde sardines, amêijoas à bulhão pato (kokkels in knoflook en koriander) of een frisse salade met kabeljauw. Ook bij sushi, lichte pastagerechten met groenten of een simpele schotel van gevogelte zal deze wijn goed tot zijn recht komen.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 8-10°C om zijn aromatische kwaliteiten en frisse afdronk volledig tot uiting te laten komen. Zo geniet je optimaal van de expressie die deze Portugese kustwijn te bieden heeft.