Wijnen Península de Setúbal Vinha do Torrão - 2021

Vinha do Torrão 2021 uit de Península de Setúbal is een Portugese witte wijn die het frisse karakter weerspiegelt waarvoor deze regio bekendstaat. Hoewel het exacte druivenras niet vermeld staat, zijn veel witte wijnen uit deze streek gemaakt van lokale variëteiten zoals Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz of Moscatel, of soms een blend hiervan. De 2021 jaargang kenmerkt zich in Portugal over het algemeen door een mooie balans tussen rijpheid en frisheid dankzij een relatief koele zomer, wat doorgaans resulteert in wijnen met heldere zuren en uitgesproken aromatische expressie. Vaak worden deze wijnen op roestvrijstalen tanks gevinifieerd, wat de frisheid en het fruitige karakter belemmert en de expressie van het terroir optimaal tot uiting brengt.

De Península de Setúbal is gelegen ten zuiden van Lissabon en profiteert van een mediterraan klimaat met verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor warme dagen en koele nachten, ideaal voor de ontwikkeling van aroma’s en zuren in de druiven. De bodems zijn gevarieerd, bestaande uit zand, kalksteen en klei, wat bijdraagt aan zowel mineraliteit als structuur in de wijnen. De regio heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, waarbij vooral wit en versterkte wijnen (zoals Moscatel de Setúbal) historisch een belangrijke rol spelen.

Bij deze frisse, droge witte stijl passen lichte gerechten uitstekend. Denk aan simpele bereidingen van vis, schaal- en schelpdieren zoals amêijoas à Bulhão Pato (kokkels met koriander en knoflook), gegrilde sardines of een kruidige octopussalade. Ook bij mediterrane groenteschotels of ceviche komt de wijn goed tot zijn recht, evenals bij frisse salades of jonge geitenkaas.

Voor het ultieme proefmoment adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C. Zo komen zijn frisse zuren, fruitige aroma’s en eventueel florale tonen het best tot hun recht en biedt de wijn maximaal drinkplezier.