Wijnen Tejo QUINTA DA ALORNA - Reserva - 2021

Viniou-recensies

Quinta da Alorna Cuvée Reserva 2021 is een rode wijn afkomstig uit de Tejo-regio in Portugal. Deze wijn, geproduceerd in het bekende wijnhuis Quinta da Alorna, vertegenwoordigt een blend die typisch is voor het gebied, hoewel het etiket niet precies aangeeft welke druivenrassen zijn gebruikt. Meestal worden in de Tejo blends gemaakt van autochtone Portugese rassen zoals Touriga Nacional, Castelão, Tinta Roriz en soms internationale druiven als Syrah of Cabernet Sauvignon. De rijping op eikenhouten vaten voor een Reserva voegt diepte en complexiteit toe, met tonen van rijp rood fruit, subtiele kruiden en verfijnde houtinvloeden. Het jaar 2021 kenmerkt zich in Portugal door een relatief gematigd groeiseizoen met voldoende zonneschijn en frisse nachten, waardoor de druiven hun aromatische rijkdom en een levendige zuurgraad konden bewaren.

De Tejo-regio, gelegen rond de rivier de Taag (Tejo), kent een warm mediterraan klimaat met verkoelende invloeden van de rivier die het microklimaat gunstig beïnvloeden. De bodems zijn gevarieerd: van zanderige gronden tot kiezel- en kleihoudende bodems, wat bijdraagt aan de diversiteit en expressie van de wijnen. Tejo heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die eeuwen teruggaat. De regio stond vroeger vooral bekend om bulkproducenten, maar de laatste decennia heeft Tejo een ware kwaliteitsrevolutie doorgemaakt, met een focus op karaktervolle, elegante wijnen zoals deze Cuvée Reserva.

Voor foodpairing past deze wijn uitstekend bij stevige vleesgerechten zoals geroosterd lamsvlees, gegrilde entrecote of stoofschotels. Denk ook aan traditionele Portugese gerechten zoals 'Porco Preto' (zwart varkensvlees) of 'Caldeirada de Cabrito' (stoofpot van geit). Oude kazen zoals Queijo da Serra harmoniëren mooi met de kruidige, volle stijl.

Schenk deze wijn ruim een uur voor het serveren in een karaf voor optimale expressie. Ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C. Zo komt het aroma volledig tot zijn recht en ervaart u het samenspel tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines op hun best.