Benoeming Karst

Gelegen in het westen van Slovenië, profiteert de wijnstreek Primorska van een uniek mediterraan klimaat, ideaal voor de wijnbouw. Ingesloten tussen de Alpen en de Adriatische Zee biedt het een diversiteit aan bodems en microklimaten die de hier geproduceerde wijnen een onderscheidend en rijk smaakprofiel geven. Primorska is verdeeld in vier hoofdsubregio's: Brda, Vipava, Kras en Sloveens Istrië. Elk heeft zijn eigen kenmerken, maar allemaal delen ze een wijnbouwtraditie die eeuwen teruggaat. Inheemse druivensoorten zoals Rebula en Teran staan naast internationale variëteiten zoals Merlot en Sauvignon Blanc, wat een grote diversiteit aan stijlen mogelijk maakt. De witte wijnen van Primorska worden vaak omschreven als fris en aromatisch, met een mooie mineraliteit, terwijl de rode wijnen opvallen door hun robuuste structuur en aroma's van rijp fruit. Dankzij haar rijke culturele en natuurlijke erfgoed trekt Primorska steeds meer wijnliefhebbers en sommeliers van over de hele wereld aan, die graag de oenologische schatten willen ontdekken. Een must voor iedereen die zijn kennis van Centraal-Europese wijnen wil verdiepen.