Wijnen Goriška Brda Marjan Simcic - Classic - 2024

Viniou-recensies

De Marjan Simčič Cuvée Classic 2024 uit Brda is een droge witte wijn die de karakteristieken van het Primorska-gebied mooi belichaamt. De wijn is samengesteld uit traditionele druivensoorten die vaak voorkomen in deze Sloveense regio, veelal Sauvignonasse, Rebula en Pinot Blanc, afhankelijk van de jaargang. De wijngaarden in Brda profiteren van een uniek terroir: een mengeling van mergel en zandsteen, met wijngaarden op glooiende heuvels. Dit zorgt voor een perfecte waterafvoer en een koele bries van de nabijgelegen Alpen en de Adriatische Zee, wat resulteert in frisheid en elegantie in het glas. De vinificatie bij Marjan Simčič gebeurt met veel respect voor het fruit en het natuurlijke karakter van de druif. Vaak vindt er een korte schilinweking plaats, gevolgd door fermentatie onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks, waardoor het primaire fruit mooi behouden blijft.

De regio Primorska, en met name het microklimaat van Brda, heeft een bijzondere reputatie opgebouwd binnen Centraal-Europa. Het mediterrane klimaat voorziet de wijngaarden van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijpheid en zuurgraad in de wijnen. Brda, dicht tegen de Italiaanse grens aan, staat bekend om zijn veelzijdige bodems en eeuwenoude wijntraditie, beïnvloed door zowel de Oostenrijks-Hongaarse als de Italiaanse cultuur. Dit komt tot uiting in de verfijnde stijl van de wijnen, die zich onderscheiden door mineraliteit, levendige zuren en florale aroma’s.

Aan tafel combineert deze Cuvée Classic uitstekend met lichte voorgerechten als carpaccio van zeebaars, frisse salades met geitenkaas of gerechten op basis van groene asperges. Uit de regio zelf is het heerlijk bij een frittata met wilde kruiden of bij luchtige ricotta-spinazietaartjes. Ook visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte risotto’s passen prachtig bij het frisse en levendige karakter van deze wijn.

Voor optimale expressie adviseer ik deze witte wijn te serveren op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Dit accentueert de fijne aroma’s van witte bloemen, citrus en een subtiele mineraliteit, terwijl de levendige zuren mooi behouden blijven. Serveer in niet te grote glazen zodat het fruitige en frisse karakter opvalt. Zo geniet u optimaal van deze elegante Sloveense witte wijn uit het prachtige Brda.