Wijnen Campo de Borja Marques de Real - 2000

Viniou-recensies

Marques de Real 2000 is een karaktervolle rode wijn uit Spanje, afkomstig uit de appellatie Campo de Borja DO in de regio Aragón. Deze streek staat bekend om zijn expressieve wijnen, vaak op basis van de Garnacha-druif, die hier al eeuwenlang de hoofdrol speelt. De jaargang 2000 heeft inmiddels een mooie rijping achter de rug, waardoor de primaire fruitaroma’s plaatsmaken voor meer complexe, tertiaire tonen zoals leer, tabak en gedroogd fruit. Het terroir van Campo de Borja, met zijn arme, steenrijke bodems en het droge, warme klimaat, zorgt voor druiven met een hoge concentratie aan suikers en aroma’s. Traditioneel wordt hier vooral Garnacha verbouwd, maar soms ook Tempranillo of Syrah, wat resulteert in soepele doch krachtige rode wijnen, met een aangename frisheid dankzij de invloed van de Cierzo-wind die verkoeling biedt tijdens de groei.

Aragón is een van de bakermatten van de Garnacha-druif, die hier zijn volle expressie vindt. De regio kent warme zomers, koude winters en een grote temperatuurverschil tussen dag en nacht. Dit bevordert het behouden van zuren in de druiven en geeft de wijnen structuur en frisheid. De geschiedenis van wijnbouw in Campo de Borja gaat terug tot de Romeinse tijd, en de traditie leeft voort in de vaak kleine, familiedomeinen die authentiek en met respect voor het terroir werken.

Deze rijpe, complexe rode wijn vraagt om stevige gerechten. Probeer hem bijvoorbeeld bij geroosterd lamsvlees met rozemarijn of bij wildgerechten zoals hert of patrijs. Ook gestoofde gerechten met paddenstoelen, Iberico-varkensvlees of lang gerijpte Manchego-kaas passen uitstekend bij de rijke, iets aardse stijl van deze wijn. Wil je in de sfeer blijven van Aragón, combineer hem dan met regionale schotels als ‘ternasco asado’ (geroosterd lamsvlees) of stoofpotten op basis van chorizo en kikkererwten.

Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 17-18°C. Geef hem wat lucht door te decanteren; zo komen de rijpe aroma’s en fijne smaaktonen optimaal tot hun recht. Geniet van deze prachtige, gerijpte Spanjaard bij een gezellige maaltijd.