Wijnen Somontano Bodega Pirineos - Montesierra Crianza - 2011

Viniou-recensies

De Cuvée Montesierra Crianza 2011 van Bodega Pirineos is een karaktervolle rode wijn uit Somontano DO, in de autonome regio Aragón in het noordoosten van Spanje. Deze Crianza is typisch samengesteld uit druivenrassen zoals Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot, die samen zorgen voor een harmonieuze blend. Het wijnjaar 2011 was gunstig voor de regio, met voldoende zon en een langzame rijping van de druiven. De wijn rijpt doorgaans minstens twaalf maanden op eikenhouten vaten, waardoor hij zijn kenmerkende zachte tannines, een delicate kruidigheid en aroma’s van rijp rood fruit, vanille en subtiele toasttonen ontwikkelt.

Somontano, letterlijk “onder de bergen”, ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën. Dit gebied profiteert van een uniek microklimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een goede zuurbalans en aantrekkelijke aromatische expressie in de wijnen. De bodems zijn divers, van kalksteen tot klei en zand, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. Somontano heeft een eeuwenoude wijntraditie, maar geniet tegenwoordig vooral bekendheid dankzij moderne wijnhuizen die kwaliteit combineren met innovatie.

Deze wijn past uitstekend bij gegrilde roodvleesgerechten, zoals lamskoteletten of runderribeye, maar ook stoofschotels met Iberisch varkensvlees of wild. Voor een regionale touch is de Cuvée Montesierra Crianza heerlijk bij “ternasco asado”, een traditionele Aragonese geroosterde lamsschotel, maar ook bij Manchego-kaas of geroosterde groenten met romesco.

Voor de optimale proefervaring, schenk deze Somontano Crianza licht gekoeld, bij een temperatuur van 16-18°C in een groot glas zodat de wijn kan ademen. Karafferen is aan te raden, vooral bij een iets ouder millésime zoals 2011, zodat de aroma’s mooi openbloeien en de smaakstructuur volledig tot zijn recht komt.