Wijnen Somontano Bodega Pirineos - Tempranillo Cabernet Moristel Crianza - 2014

Viniou-recensies

Deze Somontano DO Crianza 2014 van Bodega Pirineos is een elegante Spaanse rode wijn, samengesteld uit een blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en het lokale druivenras Moristel. Het wijnjaar 2014 leverde in Somontano wijnen op met een mooie balans tussen rijkdom en frisheid. De traditionele crianza-rijping betekent dat deze wijn minstens zes maanden op eikenhouten vaten heeft gelegen, wat zorgt voor subtiele houttonen, zachtheid en extra complexiteit. In het glas onthult deze cuvée een geur van rijpe kersen, zwarte bessen, een hint van laurier en specerijen, met bovendien een delicate hint van vanille die afkomstig is van het eikenhout.

Somontano betekent letterlijk “aan de voet van de bergen” en ligt aan de uitlopers van de Spaanse Pyreneeën in Aragón. Het is een relatief jonge en dynamische wijnregio, bekend om zijn grote diversiteit aan druivenrassen en het moderne karakter van veel van zijn wijnen. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koele nachten door de invloed van de bergen, wat bijdraagt aan de aromatische frisheid en de goede zuurgraad van de wijnen. De bodems zijn arm aan organisch materiaal, maar rijk aan kalk, zand en klei, wat kracht en finesse geeft aan de druiven.

Deze wijn doet het uitstekend aan tafel bij klassieke Spaanse gerechten als lamsvlees met rozemarijn, jamón ibérico, stoofschotels met chorizo of een stevige paella met vlees. Ook bij gegrilde aubergine, geroosterde paprika of Manchego-kaas komt hij prachtig tot zijn recht, waardoor deze blend ook uitblinkt bij vegetarische opties.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn ongeveer een uur voor het schenken te karaferen en te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Zo komen de complexe aroma’s, de frisse zuren en de zachte tannines het best tot hun recht.