Wijnen Somontano Hardece - 2025

Hardece uit Somontano 2025 is een witte, droge wijn afkomstig uit de prachtige en veelzijdige regio Aragón in het noordoosten van Spanje. Vooral in Somontano staat witte wijn bekend om zijn frisheid, aromatische karakter en zuivere stijl. Hoewel de precieze druivenrassen voor deze jaargang niet vermeld staan, onderscheidt Somontano zich doorgaans met een mix van autochtone en internationale druiven. Wijnen uit deze streek, zeker wit, laten vaak tonen zien van citrus, wit fruit en soms subtiele florale of kruidige hints, afhankelijk van de vinificatiemethode en het terroir. Het jaar 2025 wijst op een jonge, levendige expressie waarin de fruitigheid en de frisse zuren goed tot hun recht zullen komen. De vinificatie in deze regio is modern en gericht op het bewaren van de puurheid van het fruit.

Somontano, letterlijk “aan de voet van de bergen”, ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën. Het gebied onderscheidt zich door een relatief koel, continentaal klimaat met forse temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan de aromatische intensiteit en balans in de wijnen. De bodems zijn divers; kalksteen, zand en leem leveren complexiteit en verfijning. Sinds de jaren tachtig werkt de regio hard aan vernieuwing en kwaliteitsontwikkeling, wat haar een vaste plek op de kaart van Spaanse kwaliteitswijnen heeft opgeleverd.

Een frisse, droge witte wijn als deze uit Somontano doet het uitstekend bij diverse lichte gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren, gegrilde witvis, salades met citrusvinaigrette en zachte, frisse kazen. Ook regionale gerechten zoals bacalao al ajoarriero (kabeljauw met knoflook en paprika) of een gazpacho blanco passen goed bij het karakter van de wijn.

Voor optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de frisse zuren, het fruit en de eventueel florale aroma’s het best tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verkwikkend.