Wijnen Ribera del Duero Lopez Cristobal - La Linde - 2023

Viniou-recensies

De Lopez Cristobal Cuvée La Linde 2023 uit Ribera del Duero is een prachtige expressie van de kracht en finesse die deze Spaanse wijnregio kenmerken. De wijn is gemaakt van druiven uit het hart van Castilië en León, waar vooral de Tempranillo-druif – lokaal bekend als Tinta del País – domineert. Hoewel de precieze blend niet wordt vermeld, staat deze cuvée doorgaans bekend om zijn rijpe, geconcentreerde fruitaroma’s, subtiele houttoetsen en een solide structuur. De nieuwste jaargang 2023 laat doorgaans jeugdig fruit zien, met tonen van zwarte bessen, pruimen en een vleugje kruidigheid. De vinificatie in Ribera del Duero combineert vaak traditionele methoden met moderne technieken, wat resulteert in een frisse smaak die zich mooi ontwikkelt met wat rijping op fles.

Ribera del Duero, één van de toonaangevende wijnstreken van Spanje, ligt aan de oevers van de rivier de Duero. Het terroir bestaat uit kalkhoudende kleigronden en grind, wat samen met het extreme landklimaat (hete zomers en koude winters, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht) zorgt voor intense, krachtige wijnen met veel diepgang. De regio heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinen, maar verwierf vooral internationale faam vanaf de jaren 1980, mede dankzij beroemde huizen zoals Vega Sicilia.

Deze wijn verdient een rijk, bourgondisch diner. Combineer hem met gegrild rood vlees, lamskoteletjes of stoofschotels zoals de regionale lechazo asado (geroosterd zuiglam). Ook harde Manchego-kaas en gerechten met paddenstoelen of een krachtige paddenstoelensaus passen uitstekend. Wil je het lokaal houden, kies dan voor gemarineerde Ibericoham of chorizo.

Voor de optimale degustatie raad ik aan deze wijn licht te koelen, tussen de 16 en 18°C. Laat de fles liefst een uur op voorhand ademen. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en ervaar je de diepte en elegantie van Ribera del Duero op haar best.