Wijnen Niet gespecificeerd La Orphica - Selección Aurora

La Orphica Cuvée Selección Aurora is een Spaanse rode wijn afkomstig uit Castilië-La Mancha. Hoewel het jaartal en de druivensoorten voor deze wijn niet zijn gespecificeerd, is het aannemelijk dat de stijl van deze cuvée aansluit bij de traditie van de regio: krachtig, met rijpe fruittonen en een zachte kruidigheid die typerend is voor veel rode wijnen uit dit gebied. Niet zelden wordt in La Mancha gewerkt met druiven zoals tempranillo, garnacha, syrah of cabernet sauvignon, maar zonder exacte gegevens blijft het gissen; het belangrijkste is dat de wijn waarschijnlijk inzet op rijp fruit, een volle smaak en een vriendelijke tanninestructuur.

Castilië-La Mancha is het grootste wijngebied van Spanje en ligt op de uitgestrekte hoogvlakte ten zuiden van Madrid. Het klimaat is uitgesproken continentaal met hete, droge zomers en koude winters. Dit zorgt voor druiven met een hoge rijpheid en geconcentreerde aroma’s. De bodems zijn arm, met veel kalk en klei, wat bijdraagt aan de structuur en het karakter van de wijnen. La Mancha kent een rijke geschiedenis in de wijnbouw, eeuwenoud, en wordt steeds vaker geroemd om zijn innovatieve producenten die moderne wijntechnieken combineren met respect voor traditie.

Een wijn als de Cuvée Selección Aurora leent zich bij uitstek voor hartige gerechten. Probeer hem eens bij lamsvlees van de grill, stoofpotten uit de regio zoals ‘caldereta manchega’, of een klassieke Spaanse tapa-plank met Ibérico-ham en manchegokaas. Ook stevige groentegerechten of gegrild rood vlees komen goed uit met deze wijn.

Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C om de volle fruitaroma’s en zachte textuur het best tot hun recht te laten komen. Geef de fles eventueel een uurtje lucht, zodat het karakter zich mooi kan ontvouwen in het glas.