Wijnen La Mancha La Orphica - Selección Aurora

La Orphica Cuvée Selección Aurora is een witte wijn afkomstig uit het zonovergoten wijngebied La Mancha, gelegen in de regio Castilië-La Mancha, Spanje. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet met zekerheid bevestigd kan worden, zou deze cuvée mogelijk gebaseerd kunnen zijn op een assemblage van lokale druiven als Airén en Macabeo, wat kenmerkend is voor streekgebonden witte wijnen. De wijn is non-millésimé, wat meestal wijst op een blend van verschillende oogstjaren, met als doel een consistente en toegankelijke stijl te bereiken, fris en levendig van karakter. Liefhebbers kunnen een droge wijn verwachten, met aroma’s die vaak wijzen op groene appel, peer en mogelijk lichte citrus, aangevuld met subtiele florale tonen en een frisse zuurgraad.

La Mancha is het grootste aaneengesloten wijngebied van de wereld, gelegen op het Spaanse Meseta Centrale. Het gebied geniet van een continentaal klimaat met zeer warme zomers en koude winters, wat de druiven voldoende rijpheid en concentratie geeft. De bodem bestaat hier vooral uit kalkrijke klei en zand, wat zorgt voor goede drainage en een grotere aromatische expressie in de wijn. De regio heeft een lange wijntraditie; La Mancha-wijnen staan bekend om hun toegankelijkheid en frisse stijl, mede dankzij de moderne wijntechnieken die hier de afgelopen decennia hun intrede hebben gedaan.

Voor de combinatie met gerechten past deze wijn uitstekend bij frisse salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of zachte Spaanse kazen zoals manchego. Typisch Spaanse gerechten als gaspacho of een lichte paella marinera sluiten goed aan bij het verfrissende profiel.

Serveer deze witte wijn het beste gekoeld, op een temperatuur van 8-10°C, om zijn fruitige smaken en frisse afdronk optimaal tot hun recht te laten komen. Geniet ervan als aperitief of bij een zomerse maaltijd.