Conde de la Vega Cuvée Marqués de Castilla is een rode wijn afkomstig uit La Mancha, gelegen in het hart van Spanje, binnen de regio Castilië-La Mancha. Deze wijn is non-millésimé, wat betekent dat hij gemaakt is van druiven afkomstig uit verschillende oogstjaren, doorgaans om een gelijkmatig en toegankelijk huisstijl te garanderen. Aangezien specifieke druivensoorten niet vermeld worden, kan aangenomen worden dat deze rode La Mancha-wijn geproduceerd is met behulp van lokale of internationaal bekende variëteiten zoals Tempranillo, Garnacha, of mogelijk Airén (hoewel dit laatste vooral voorkomt bij witte wijnen). De stijl van de wijn is droog, wat typisch is voor veel rode wijnen uit dit gebied.
La Mancha is qua oppervlakte het grootste aaneengesloten wijnbouwgebied van Europa. Het gebied heeft een continentaal klimaat met hete zomers, koude winters en zeer weinig neerslag. De wijngaarden liggen op een hoog plateau (rond de 700 meter boven zeeniveau) met kalkrijke en zanderige bodems, wat een belangrijke rol speelt in de frisheid en structuur van de wijnen. La Mancha kent een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen, en heeft zich de afgelopen decennia opnieuw gepositioneerd met een betere kwaliteit en moderne technieken.
Deze soepele, fruitige rode wijn past uitstekend bij diverse Spaanse gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een traditionele paella mixta, stoofpotten zoals Manchego-groentestoof, gegrild lamsvlees of tapas met chorizo en gerijpte Manchego-kaas. Ook bij geroosterde groenten of gevulde paprika’s komt de wijn goed tot zijn recht.
Serveer deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 16 à 18°C. Laat hem even ademen voor het schenken, zodat het boeket en de smaken zich volledig kunnen ontvouwen. Zo komt het karakter van deze Spaanse klassieker het mooist naar voren.
