Conde de la Vega Cuvée Marqués de Castilla is een rode wijn afkomstig uit La Mancha, een van de meest karakteristieke wijnregio’s van Spanje, gelegen in de uitgestrekte regio Castille-La Manche. Omdat deze wijn als non-millésimé wordt aangeboden, ligt de nadruk eerder op het huis en het kenmerkende karakter van de blend dan op een specifiek oogstjaar. In La Mancha worden doorgaans toegankelijke, fruitgerichte rode wijnen gemaakt met een medium tot volle body en milde tannines. Hoewel de exacte druivensoorten van deze cuvée niet zijn vermeld, is het aannemelijk dat deze wijn is samengesteld uit lokale rassen zoals Tempranillo (plaatselijk bekend als Cencibel) en mogelijk Garnacha of andere klassieke Spaanse variëteiten. De vinificatie van dit type wijn richt zich doorgaans op fruitigheid en drinkbaarheid, zonder zware houtopvoeding, wat zorgt voor een soepel en vriendelijk mondgevoel.
De wijnregio La Mancha kent een extreem continentaal klimaat met hete, droge zomers en koude winters. Dankzij de relatief arme, kalkhoudende bodems en de overvloed aan zonuren gedijen druiven hier uitstekend en ontwikkelen ze rijke aroma’s. La Mancha is historisch gezien een van ’s werelds grootste wijnregio’s qua oppervlakte en heeft de afgelopen decennia een sterke kwaliteitsimpuls gekend, waarbij moderne technieken worden gecombineerd met traditie om fruitige, toegankelijke wijnen te maken die wereldwijd gewaardeerd worden.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij uiteenlopende gerechten. Combineer hem eens met klassieke Spaanse stoofschotels zoals ‘pisto manchego’ (een groentestoofpan uit La Mancha), gegrild lamsvlees, chorizo of stevige kazen zoals Manchego. Ook bij de Hollandse keuken past deze soepele wijn prima, denk aan stoofpotten of een goedgevulde lasagne.
Voor de beste smaakbeleving adviseer ik deze rode wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16 tot 18°C, zodat zijn fruitige karakter mooi naar voren komt en de frisheid behouden blijft. Open de fles even van tevoren om de aroma’s optimaal te laten ontwikkelen.
