Wijnen Priorat Clos Erasmus - Laurel - 2020

Clos Erasmus ‘Laurel’ 2020 is een indrukwekkende rode wijn uit Priorat, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Catalonië in Spanje. Deze cuvée laat doorgaans de kracht en finesse zien waar de streek zo bekend om staat. Hoewel de exacte blend soms varieert, bestaat de samenstelling vaak uit typische Priorat-druiven zoals Garnacha en Syrah, mogelijk aangevuld met andere variëteiten. De wijn rijpt doorgaans enkele maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor subtiele houttonen en extra complexiteit. Jaar 2020 kenmerkt zich door een goede balans tussen rijp geconcentreerd fruit, frisse zuren, en zachte tannines. De wijn biedt doorgaans intense aroma’s van zwarte bessen, pruimen, kruiden, en een minerale toets, typerend voor de regio.

Priorat ligt in het hart van Catalonië, met zijn kenmerkende steile, leisteenrijke terrassen (‘llicorella’), waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen op zoek naar water. Dit geeft de wijnen uit Priorat hun unieke mineraal karakter en krachtige structuur. Het mediterrane klimaat met warme, droge zomers en koele nachten bevordert de optimale rijping van de druiven en draagt bij aan de rijke smaken en aromatische intensiteit. Priorat heeft een eeuwenoude wijntraditie en geniet wereldwijd faam om zijn karaktervolle wijnen.

Door zijn krachtige stijl en diepe smaken is deze wijn een uitstekende begeleider bij gerechten uit de mediterrane of Catalaanse keuken. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, stoofgerechten zoals ‘civet de senglar’ (everzwijnstoofpot), of gebraden eend met een saus van rode wijn en vijgen. Ook gegrilde groenten en stevige kazen combineren mooi met deze wijn.

Schenk Clos Erasmus ‘Laurel’ 2020 het beste op een temperatuur van 16-18°C. Je kunt de fles vooraf karafferen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Zo geniet je volledig van de kracht en elegantie die deze Priorat-wijn te bieden heeft.