Wijnen Priorat Les Vinyes Forer Massard - Bellesa Perfecta - 2021

Les Vinyes Forer Massard Bellesa Perfecta 2021 uit Priorat is een fascinerende witte wijn afkomstig uit een van de meest befaamde wijngebieden van Catalonië. De naam ‘Bellesa Perfecta’ verraadt een wijn die gemaakt is met oog voor detail en het streven naar harmonie. Aangezien de exacte druiven niet bevestigd zijn, mogen we ervan uitgaan dat de wijn, zoals vaker voorkomt in witte Priorat, mogelijk bestaat uit lokale en internationale variëteiten zoals Garnacha Blanca, Macabeo of zelfs wat Pedro Ximénez – dit ondersteunt een stijl die vaak complex, fris en mineraal gedreven is. Het jaar 2021 belooft daarbij levendige zuren en een meesterlijke balans tussen frisheid en rijpe aroma’s.

Priorat zelf is een unieke regio binnen Catalonië, gelegen in het heuvelachtige binnenland, ongeveer honderd kilometer ten zuiden van Barcelona. De wijngaarden rusten op zeldzame leisteenbodems, lokaal bekend als ‘llicorella’, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en structuur in de wijnen. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten laat druiven langzaam rijpen en zorgt voor een mooie spanning in het glas. Priorat kent een rijke wijntraditie die teruggaat tot de middeleeuwen en staat de laatste decennia vooral bekend om krachtige, karaktervolle wijnen die hun terroir uitzonderlijk goed weerspiegelen.

Bij een witte Priorat als deze passen elegante, smaakvolle gerechten: denk aan gegrilde dorade met venkel, zachte tapa’s met zeevruchten zoals gambas of een Katalaanse visstoofpot (suquet de peix). Ook wit vlees, bijvoorbeeld kalfsvlees met citroen en kruiden, gaat fantastisch samen met de frisse zuren en weelderige structuur van deze wijn.

Voor de ideale smaakbeleving adviseer ik de wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van 10 tot 12°C. Zo komen zowel de levendige aroma’s als de subtiele mineraliteit optimaal tot hun recht.