Wijnen Niet gespecificeerd Familia Nin-Ortiz - Selma La Sínia - 2023

Familia Nin-Ortiz presenteert met de Cuvée Selma La Sínia 2023 een witte, droge wijn afkomstig uit het zonnige Catalonië, een van Spanje’s meest dynamische wijnregio’s. Bij ontbreken van duidelijke informatie over het gebruikte druivenras, kunnen we voorzichtig stellen dat Catalaanse witte wijnen vaak worden gemaakt van onder meer Macabeo, Garnacha Blanca of lokale variëteiten. Selma La Sínia staat bekend als een elegante blend, die doorgaans getypeerd wordt door frisheid, subtiele mineraliteit en een verfijnd aromatisch profiel. De wijn zal waarschijnlijk lichtvoetig en levendig zijn, met zachte zuren en een verfijnde balans, passend bij de moderne Catalaanse stijl. De jaargang 2023 kenmerkt zich doorgaans door helder frisse fruittonen en een jonge levendigheid.

Catalonië is een uitgestrekt wijngebied met een mediterraan klimaat, dat wordt getemperd door invloeden van de zee en de nabijgelegen bergen. Dit zorgt voor warme dagen, koele nachten en voldoende ventilatie, belangrijke factoren voor het behoud van frisheid in witte wijnen. De Catalaanse bodem is zeer divers, maar rondom het binnenland en de kust vinden we vooral kalksteenrijke bodems, klei en leisteen, die bijdragen aan een levendig en expressief karakter. Catalonië heeft een rijke geschiedenis in zowel stille als mousserende wijn, veelal met een nadruk op ambacht en originaliteit. Familia Nin-Ortiz geniet in de regio een uitstekende reputatie voor natuurlijke en terroirgedreven productie.

Qua food pairing is deze wijn bijzonder veelzijdig. Hij past prachtig bij verfijnde gerechten met zeevruchten zoals gegrilde inktvis, mosselen “a la marinera” of lichte visschotels. Ook Catalaanse specialiteiten als ‘escalivada’ (gegrilde groenten), kabeljauw met tomaat of tapas met artisjokken en ansjovis vinden een mooie match met het frisse karakter van deze witte wijn. Voor wie kiest voor internationale keuken, zijn verfijnde Thaise gerechten of gestoomde vis eveneens een goede keuze.

Serveer deze wijn jong om te genieten van zijn aromatische expressie en levendige fraîcheur. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10°C. Een licht gekoelde presentatie zorgt ervoor dat zowel het fruit als de frisse zuren volledig tot hun recht komen.