Wijnen Empordà Vella Lola - 2018

Viniou-recensies

Vella Lola 2018 uit de Empordà DO in Catalonië is een Spaanse rode wijn die een mooi beeld geeft van het unieke karakter van deze kustregio. Deze wijn is waarschijnlijk gemaakt van lokale druivenrassen zoals Garnacha (Grenache) en Carignan, druiven die vaak worden gebruikt in Empordà en typisch zorgen voor volle wijnen met rijpe fruitaroma's en een kruidig karakter. De 2018 jaargang heeft het voordeel enkele jaren rijping achter de rug te hebben, waardoor de tannines zachter zijn geworden en het fruitigere karakter mooi verweven is met aardse, minerale tonen. De vinificatie in deze regio gaat vaak gepaard met een zorgvuldige selectie en een relatief korte rijping op eikenhout, zodat het frisse en sappige karakter behouden blijft.

De Empordà, gelegen in het noordoosten van Spanje dicht bij de Franse grens, profiteert van een mediterraan klimaat met een verkoelende invloed van de Tramuntana-wind. De regio kent warme zomers en milde winters, met veel zonuren en een ligging tussen zee en bergen. De kalkrijke, soms schist- en granietbodems dragen bij aan de complexiteit en de levendige structuur van de wijnen. Historisch gezien is Empordà een van de oudste wijngebieden van Spanje, met wijngaarden die al sinds de oudheid worden aangeplant.

Vella Lola 2018 combineert uitstekend met zowel de regionale Catalaanse keuken als internationale gerechten. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten of stevige stoofpotten zoals de lokale 'escudella'. Ook gerechten met geroosterde groenten, rijpe harde kazen of charcuterie sluiten goed aan bij het volle, kruidige karakter van deze wijn. Voor de vegetarische keuken zijn chili sin carne of linzenstoofpotten met veel kruiden aan te raden.

Om optimaal van deze wijn te genieten, raad ik aan hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Je kunt hem eventueel een half uurtje van tevoren karaferen, zodat het bouquet zich volledig kan ontwikkelen. Zo komt de mooie balans tussen kracht en elegantie goed tot zijn recht.