Wijnen Montsant Coca i Fitó - Negre - 2013

Coca i Fitó Cuvée Negre 2013 uit Montsant, Catalonië, is een karaktervolle Spaanse rode wijn die veelal het evenwicht en het expressieve karakter van de regio weerspiegelt. De assemblage lijkt te bestaan uit een mix van traditionele druiven als Garnacha en Carinyena (Carignan), mogelijk aangevuld met Syrah, wat typerend is voor Montsant. Hierdoor kun je een wijn verwachten met flink wat diepgang, donker fruit als kersen en bramen, hints van specerijen, en een fijne balans tussen frisheid en rijpe tannines. Het jaar 2013 was relatief koel in vergelijking met andere jaren in de regio, waardoor er een mooie elegantie en frisheid in de wijnen kan zitten.

Montsant is een opkomend wijngebied dat grenst aan het beroemde Priorat, maar vaak wijnen biedt met een zachter karakter en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het terroir wordt gekenmerkt door arme, steenachtige bodems, bestaande uit leisteen, graniet en zand, die de wijnstokken aanzetten tot lage opbrengsten met geconcentreerde smaken. Het warme, droge mediterrane klimaat wordt getemperd door frissere nachten dankzij de hoogte, wat bijdraagt aan complexe aroma’s en een goede structuur. In de afgelopen decennia heeft Montsant zich sterk geprofileerd als bron van moderne, expressieve wijnen die toch trouw blijven aan hun roots.

Deze krachtige rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels of lamskoteletten op z’n Catalaans, bijvoorbeeld met rozemarijn en knoflook. Ook bij kruidige, rijke vegetarische gerechten zoals een ratatouille of geroosterde groenten uit de oven komt dit type wijn goed tot z’n recht. Lokale kazen, zoals een schapenkaas of zachte geitenkaas uit de regio, vormen eveneens een passend samenspel.

Voor de optimale beleving is het aan te raden de wijn te serveren op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Geef de fles, zeker bij een wat ouder jaartal, even de tijd om te ademen: karaferen kan zeker bijdragen aan de openheid van de aroma’s en het versoepelen van de tannines. Zo kan de typische kracht en finesse van Montsant volledig tot zijn recht komen.