Wijnen Niet gespecificeerd Habla - La Tierra - 2023

Viniou-recensies

Habla La Tierra 2023 is een rode wijn afkomstig uit de weinig bekende, maar veelbelovende regio Extremadura in Spanje. Deze cuvée is een blendsamenstelling, waarbij doorgaans druivenrassen als Tempranillo, Syrah en Cabernet Sauvignon worden gebruikt, wat kenmerkend is voor het huis Habla. De wijn komt uit het relatief recente oogstjaar 2023, wat duidt op een fruitige, jeugdige expressie, veelal met nadruk op zuivere aroma’s en een zekere frisheid in de structuur. De vinificatie bij Habla staat bekend om de combinatie van moderne technologieën met een respect voor de natuurlijke eigenschappen van het terroir, waarmee ze zich onderscheiden door elegantie, concentratie en balans.

De wijnstreek Extremadura, liggend in het zuidwesten van Spanje, is getekend door een extreem landklimaat met hete, droge zomers en koude winters. De bodems bestaan hier vooral uit arme leisteen en klei, wat de opbrengst beperkt maar de smaakintensiteit van de druiven verhoogt. Door haar afgelegen ligging bleef de regio lang buiten de spotlights, maar de afgelopen decennia verwierf Extremadura een reputatie voor opvallende kwaliteitswijnen die zich onderscheiden door hun authenticiteit en prijs-kwaliteitverhouding. Habla is één van de avantgardistische bodegas die het potentieel van deze regio naar een hoger plan tillen.

Met zijn jeugdige karakter en blend op basis van krachtige druivenrassen, leent Habla La Tierra zich uitstekend voor verrassende wijn-spijscombinaties. Denk aan gegrilde lamskoteletjes, stoofgerechten met rundvlees of zelfs Iberische varkensworstjes: typische streekgerechten die de wijn ondersteunen zonder de aroma’s te overheersen. Ook geroosterde groenten, een pittige paella of harde, gerijpte schapenkaas passen uitstekend bij deze wijn.

Serveer deze rode wijn licht gekoeld op een temperatuur tussen 15 en 17°C. Decanteer hem indien mogelijk een halfuurtje om de jeugdige aroma’s te laten ontvouwen. Zo geniet je optimaal van de frisse fruittonen, milde kruidigheid en elegante structuur die kenmerkend zijn voor deze cuvée uit Extremadura.