Viniou-recensies
Rivallana Crianza 2020 is een klassieke Rioja-wijn, samengesteld uit voornamelijk Tempranillo, vaak aangevuld met wat Garnacha en Mazuelo, zoals gebruikelijk is in deze regio. Dit is een Crianza, wat betekent dat de wijn minimaal twaalf maanden heeft gerijpt op eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Deze vinificatiemethode geeft de wijn een mooie balans tussen frisheid van het fruit en de subtiele invloeden van hout, zoals vanille en ceder. In het glas proef je rijpe kersen, pruimen, lichte kruidigheid, en een hint van geroosterde tonen. De jaargang 2020 wordt gekenmerkt door zijn rijpe, toegankelijke stijl met zachte tannines en een elegante structuur.
La Rioja is het beroemdste wijngebied van Spanje, gelegen in het noorden van het land. Het heeft een gevarieerd klimaat dat wordt beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als het landklimaat vanuit het binnenland, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen en complexiteit ontwikkelen. De bodem bestaat vooral uit klei, kalksteen en ijzerhoudende aarde, die bijdragen aan de typische finesse en levendigheid van de wijnen uit Rioja. De regio kent een rijke historie en staat wereldwijd bekend om haar expertise op het gebied van houtrijping en het laten ouderen van wijnen.
Bij deze Rivallana Crianza 2020 passen gegrilde lamskoteletten, stoofschotels zoals Spaanse runderstoof (estofado), of een milde Manchego-kaas bijzonder goed. Ook bij gebraden kip of gerechten met paddenstoelen en mediterrane kruiden komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Voor een echt lokale ervaring combineer je deze Rioja met tapas als chorizo, albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus) of geroosterde paprika.
Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s van het fruit en het hout optimaal tot hun recht komen. Dekanteer eventueel kort voor extra expressie en geniet van het samenspel tussen rijp fruit, kruidigheid en zachte tannines dat kenmerkend is voor een goede Rioja Crianza.
