Wijnen Rioja Faustino - I Gran Reserva - 2016

De Faustino Cuvée I Gran Reserva 2016 uit La Rioja is een prachtige Spaanse rode wijn die hoogstaande kwaliteit en langdurige traditie combineert. Gemaakt voornamelijk van Tempranillo, aangevuld met Graciano en Mazuelo, resulteert deze cuvée in een complexe en elegante stijl, typerend voor top-Rioja’s. Het jaar 2016 was in Rioja een uitstekend wijnjaar met een lange, zachte herfst, wat zorgde voor perfecte rijping van de druiven. De Gran Reserva ondergaat een langdurige rijping: minimaal twee jaar op vat, gevolgd door fleslagering. Door deze zorgvuldige vinificatie en rijping krijgt de wijn diepe aroma’s van rijpe kersen, pruimen, leer, tabak en subtiele tonen van specerijen en vanille uit het hout.

Rioja ligt in het noorden van Spanje, tussen de Atlantische invloeden en het warme binnenland. Dit gebied profiteert van het beschermende gebergte ten noorden en kent kalkrijke kleigronden, wat een fantastische basis biedt voor gestructureerde, lang houdbare wijnen. Al sinds de 19e eeuw geldt Rioja als een van de toonaangevende Spaanse wijnregio’s, mede dankzij de Franse technieken die na de druifluisepidemie werden geïntroduceerd. Dit heeft bijgedragen aan de hoge standaard, vooral bij Gran Reserva’s zoals deze van Faustino.

Bij een wijn van deze allure passen rijke en verfijnde gerechten. Traditioneel combineert Gran Reserva uitstekend met lamsbout uit de oven, stoofschotels van rund of wild, of een klassieke Spaanse ragout van geitenlam (cordero). Regionale specialiteiten als chorizo in rode wijnsaus of tapas met manchego zijn eveneens aanraders. Ook een belegen blauwaderkaas kan mooi samengaan met de zachte tannines en het rijpe fruit van deze wijn.

Voor een optimale beleving serveer je deze Faustino op 16-18°C. Karafeer hem ruim een uur voor het schenken, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo haal je het maximale uit deze prachtige Rioja Gran Reserva.