Wijnen Rioja Bodegas Perica - Olagosa - 2023

Viniou-recensies

De Olagosa Blanco 2023 van Bodegas Perica is een expressieve witte wijn uit de bekende Rioja-regio in Noord-Spanje. Deze cuvée is gemaakt van druiven die typisch zijn voor witte Rioja, meestal een blend van Viura (Macabeo), mogelijk aangevuld met Malvasía of Garnacha Blanca, afhankelijk van de jaargang en het huis. Het recente 2023-milléssime belooft een frisse, fruitige stijl, met aroma’s van wit fruit zoals perzik en peer, aangevuld met citrus en florale toetsen. De vinificatie onder gecontroleerde temperaturen zorgt voor behoud van de primaire aroma’s en een mooie frisheid in het glas.

De Rioja-streek heeft een eeuwenoude wijntraditie en staat wereldwijd bekend om zijn elegante, authentieke wijnen. Het klimaat is hier ideaal voor wijnbouw: een combinatie van een gematigd Mediterraan en een licht continentaal klimaat met voldoende neerslag en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, die zorgen voor een goede rijping van de druiven. De bodemtypes variëren van kalkhoudend klei tot ijzerrijke leem, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen en hun bewaarpotentieel. Witte Rioja’s krijgen steeds meer erkenning en zijn vaak even veelzijdig aan tafel als hun rode evenknieën.

Dit type witte wijn combineert mooi met talrijke gerechten. Denk aan gerechten uit de Spaanse keuken zoals gegrilde gamba’s, tortilla española, calamares of bacalao a la riojana (kabeljauw in een tomatensaus met paprika en olijfolie). Ook milde kazen, wit vlees zoals kip met een lichte citrussaus en zomerse salades zijn uitstekende begeleiders. Dankzij de frisse zuren en het fruitige karakter komt Olagosa Blanco tevens goed tot zijn recht bij Aziatische gerechten met een zachte kruiding.

Voor de optimale beleving van deze jonge, frisse witte Rioja raad ik aan de wijn goed te koelen en te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zijn levendige aroma’s en elegante structuur het beste tot hun recht. Geniet gerust nu van deze wijn, maar jong drinken houdt zijn sprankelende karakter optimaal.