Wijnen Rioja Proelio - Gran Reserva - 2015

Viniou-recensies

Proelio Gran Reserva 2015 uit de Rioja is een uitgesproken rode wijn met een diepe, donkere kleur en een rijp en complex karakter. Gemaakt van de klassieke Rioja-blend, waarin doorgaans Tempranillo de hoofdmoot voert, aangevuld met kleinere hoeveelheden Graciano en soms Mazuelo (Carignan), onthult deze Gran Reserva alles waar het predicaat ‘gran reserva’ voor staat: minimaal vijf jaar rijping waarin de wijn minstens twee jaar op eikenhouten vaten rust. De jaargang 2015 weerspiegelt een zonnig en uitgebalanceerd jaar in de streek, wat resulteert in een geconcentreerde, maar zachte wijn. In het glas vind je lagen van rijpe zwarte kersen, pruimen, balsamico, tabak, vanille en subtiele tonen van leer en specerijen door de rijping op eikenhout.

La Rioja behoort tot de meest iconische wijnregio’s van Spanje. Het landschap wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, kalk- en kleirijke bodems, en een klimaat dat door de Atlantische invloed relatief mild is, met voldoende neerslag en koele nachten. Deze ideale omstandigheden geven wijnen met diepgang, elegantie en een kenmerkende frisheid, naast de potentie om uitstekend te kunnen ouderen. De rijke wijntraditie van Rioja gaat eeuwen terug, waarbij vooral de Gran Reserva’s geliefd zijn vanwege hun lange rijping en verfijnde stijl.

Bij deze Proelio Gran Reserva 2015 horen gerechten met karakter en intensiteit. Denk aan lamsrack met rozemarijn, stoofschotels met rundvlees, geroosterde Ibericoham of een rijke Riojase caparrones (stoofpot van bonen en chorizo). Ook stevige kazen, zoals Manchego viejo of Pata de Mulo, zijn prachtige begeleiders.

Voor een optimale ervaring serveer je deze wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C. Schenk hem bij voorkeur in een groot glas en laat hem, zeker op leeftijd, kort ademen zodat aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Zo geniet je van al zijn elegantie en complexiteit.