Wijnen Rioja Conde Valdemar - Edición Limitada - 2019

Conde Valdemar Cuvée Edición Limitada 2019 uit Rioja is een Spaanse rode wijn die zich onderscheidt door zijn diepgang en elegantie. Hoewel de exacte druivensamenstelling kan variëren, lijkt het erop dat deze wijn grotendeels uit de klassieke Riojadruiven gemaakt is, waaronder naar verwachting Tempranillo, mogelijk aangevuld met Graciano en Mazuelo. De jaargang 2019 kenmerkt zich in Rioja over het algemeen door een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid. In het glas zul je waarschijnlijk aroma’s aantreffen van donker fruit zoals zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van kruidigheid, tabak en subtiel hout, afkomstig van een geraffineerde vatrijping die kenmerkend is voor hoogwaardige Rioja’s.

De wijnstreek Rioja, gelegen in Noord-Spanje, staat bekend om haar eeuwenoude wijntraditie en gunstige klimaat. De combinatie van een mediterraan en gematigd continentaal klimaat, samen met de kalkrijke en ijzerhoudende bodems, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van kwaliteitsdruiven. Rioja is onderverdeeld in drie subregio's, elk met hun eigen terroir, en behoort tot de beroemdste wijngebieden van Spanje dankzij haar rijke erfgoed, innovatieve wijnmakers en een focus op evenwichtige, complexe wijnen.

Deze krachtige Rioja leent zich uitstekend voor rijke gerechten. Combineer hem bijvoorbeeld met lamsbout uit de oven, gegrild vlees of stoofpotten. Lokale klassiekers zoals lamskoteletten op houtskool (“chuletillas al sarmiento”) of een stoofpot van chorizo en bonen passen fantastisch bij het fruitige, kruidige karakter van de wijn. Ook bij harde kazen zoals Manchego of gerijpte schapenkaas komt deze Rioja goed tot zijn recht.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 16-18°C. Het is aan te raden de fles een uur van tevoren te openen of zachtjes te decanteren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je maximaal van de prachtige balans en diepte die deze Rioja biedt.