Wijnen Rioja Ijalba - Crianza - 2017

Viniou-recensies

De Ijalba Cuvée Crianza 2017 is een biologische rode wijn uit de wereldberoemde Rioja DO in Spanje. Deze Crianza is typisch samengesteld uit de lokale druivenrassen, waarbij Tempranillo vaak de hoofdrol speelt, eventueel aangevuld met Garnacha en Mazuelo. De Crianza-regelgeving vereist een rijping van ten minste twee jaar, waarvan minimaal één jaar op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruit en zachte houttonen. Het wijnhuis Ijalba staat bekend om zijn duurzame aanpak in de wijngaard en respect voor het terroir, wat resulteert in een verfijnde en karaktervolle stijl. In het glas presenteert deze wijn zich robijnrood, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, subtiele kruiden en een hint van vanille afkomstig van de houtlagering. De smaak is soepel, met rijpe tannines en een elegante afdronk.

De regio Rioja ligt in Noord-Spanje en wordt doorsneden door de rivier de Ebro. Het klimaat is een samenspel van Atlantische, mediterrane en continentale invloeden: warme zomers, koele nachten en voldoende regen zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems variëren van kalkrijke klei tot ijzerhoudende aardlagen en kiezel, wat complexiteit en finesse aan de wijnen toevoegt. Rioja heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis; al sinds de Romeinse tijd worden hier druiven verbouwd, en de regio wordt gezien als een van de bakermatten van de moderne Spaanse wijnbouw.

Een Crianza uit Rioja zoals deze Cuvée van Ijalba combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels zoals Spaanse cordero al chilindrón, of bij tapas met ibericoham. Ook gerijpte kazen, geroosterde groenten en paddenstoelgerechten vullen deze wijn prachtig aan.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik de wijn één uur vooraf te karaferen. Serveer op 16-18°C, zo komen de fruitige en kruidige tonen optimaal tot hun recht en ervaar je de elegantie van deze biologische Rioja Crianza ten volle.