Wijnen Rioja Marqués de Cáceres - Selección Especial - 2021

Viniou-recensies

De Marqués de Cáceres Cuvée Selección Especial 2021 is een prachtige rode wijn uit de beroemde Rioja-regio in Noord-Spanje. Deze cuvée wordt traditioneel gemaakt van een blend met de dominante druif tempranillo, vaak aangevuld met garnacha en graciano, wat resulteert in een rijke, zwoele stijl met zowel sappige fruittonen als subtiele houtaroma’s. Door de zorgvuldige vinificatie – meestal een korte tot middelmatige houtrijping op Franse en Amerikaanse eik – krijgt de wijn structuur en complexiteit, zonder zijn frisse fruitigheid te verliezen. De 2021 jaargang staat in Rioja bekend als een gebalanceerd wijnjaar, waarin de rijpheid van het fruit, levendige zuren en fijne tannines mooi samenkomen.

Rioja is een van de oudste en meest prestigieuze wijnregio's van Spanje en geniet internationaal grote bekendheid. Het klimaat is hier uitgesproken continentaal met invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als de bergen, wat de druiven beschermt tegen extreme hitte en zorgt voor een trage, regelmatige rijping. De bodems bestaan vooral uit klei, kalksteen en soms ijzerrijke leem, die versterken het unieke karakter van de wijnen. Rioja heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat vooral bekend om zijn geraffineerde rode wijnen die elegantie koppelen aan kracht.

Bij deze Cuvée Selección Especial denk ik aan smakelijke combinaties met traditionele Spaanse gerechten, zoals lamskoteletten van de grill, gegrilde chorizo, of stoofschotels zoals een klassiek ‘cordero al chilindrón’ (lamsstoof met paprika en tomaat). Ook lichtere wildgerechten, langzaam geroosterd vlees of stevige kazen passen uitstekend. Voor een originele combinatie: probeer hem bij een kruidige paella met rundvlees en paddenstoelen.

Serveer deze Rioja het best op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van de aromatische finesse en de harmonieuze smaakbalans. Indien mogelijk, geef de wijn even wat lucht door te karaferen voor het serveren, zodat hij zich volledig kan openen in het glas.