Wijnen Rioja Conde V - Conde Valdemar - 2008

Viniou-recensies

De Conde V Cuvée Conde Valdemar 2008 is een uitzonderlijke Rioja DO wijn uit Spanje, vervaardigd in het prestigieuze wijnhuis Conde Valdemar. Deze rode wijn, hoewel typisch voor Rioja, onderscheidt zich door zijn classificatie als ‘moelleux’, wat wijst op een licht zoete stijl die zeldzamer is voor deze streek. Het millésime 2008 geeft blijk van een mooi rijpingspotentieel, waarbij het wijnmaken gericht is op een harmonieuze expressie van het terroir met respect voor de traditionele Rioja-methoden. De blend bestaat doorgaans uit Tempranillo, Mazuelo en Garnacha, die samen zorgen voor structuur, frisheid en diepte. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en rijping op houten vaten ontwikkelt deze wijn elegante tonen van confituur van zwarte vruchten, subtiele specerijen en een complexe, zijdeachtige mondstructuur, afgerond met een vleugje zoetheid in de afdronk.

La Rioja is een van Spanje’s meest iconische wijnregio’s, met een lange geschiedenis teruggaand tot de Romeinse tijd. De streek geniet van een continentaal-mediterraan klimaat met flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de uitstekende rijping van de druiven. De bodems bestaan uit leem, kalk en klei die zorgen voor rijke, aromatische wijnen met zachte tannines en een mooie balans. De combinatie van het gunstige microklimaat, de zorg voor de wijngaarden en de eeuwenoude traditie maakt Rioja wijnen wereldwijd geliefd.

Deze geconcentreerde, zachte Rioja past uitstekend bij gerechten uit de regio, zoals lamsschotel met rozemarijn, gegrilde Iberico varkensvlees en stoofschotels op basis van bonen en chorizo. De subtiel zoete toets maakt deze wijn ook interessant bij gevogelte met fruitige sauzen of zelfs bij licht pittige, Oosterse gerechten. Voor kaasliefhebbers is deze wijn een perfecte metgezel voor halfharde schapenkaas of jongere Manchego.

Serveer de Conde V Cuvée Conde Valdemar 2008 op een temperatuur van 15-17°C, liefst een uur vooraf geopend, zodat de wijn zijn geuren en smaken volledig kan ontvouwen. Dit zal zorgen voor een optimale degustatie waarbij het karakter van de wijn en zijn originele stijl ten volle tot hun recht komen.