Viniou-recensies
De Vineda Puljanza Puljanza Norte 2019 is een indrukwekkende Rioja, afkomstig van één van de meest gerespecteerde producenten in de regio. Deze rode wijn is een blend die kenmerkend is voor de Rioja-stijl, vermoedelijk met een hoofdaandeel van tempranillo, mogelijk aangevuld met graciano of mazuelo, wat elegantie, structuur en gelaagdheid biedt. De wijn werd met grote zorg gevinifieerd, waarbij zowel traditionele als moderne technieken werden toegepast om het fruit en het terroir optimaal tot uitdrukking te laten komen. De hoge Parker-score getuigt van internationale erkenning en de uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée. De 2019 jaargang profiteerde van evenwichtige weersomstandigheden, wat resulteert in rijpe tannines, expressieve aroma’s van donker fruit, specerijen, cederhout en subtiele toasttonen door vatrijping.
De Rioja-streek in Noord-Spanje is wereldberoemd voor zijn rode wijnen. Het klimaat is een fascinerende mix van invloeden: het Atlantische klimaat zorgt voor frisheid, terwijl de warme invloeden uit het binnenland diepe rijpheid geven. De bodems in Rioja Alavesa en Alta, waar de betere wijnen vandaan komen, zijn kalkrijk met klei en keien, wat bijdraagt aan finesse en mineraliteit in de wijnen. Dankzij een wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, combineren de producenten hier eeuwenoude kennis met innovatie.
Deze Puljanza Norte is een uitstekende begeleider van geroosterd lamsvlees, stoofschotels met rund of wild, chorizo of rijke tapas met paddenstoelen en manchego. Ook een klassieke Rioja-gerecht als chuletillas al sarmiento (op de wijndranken gegrilde lamskoteletjes) past perfect. Probeer de wijn gerust met stevige aardse gerechten zoals een paddenstoelenrisotto of Ibérico ham.
Voor de optimale ervaring decanteer je deze wijn een uur van tevoren, zodat hij zijn complexe aroma’s volledig kan ontplooien. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn diepte en elegantie het best tot hun recht.
