Viniou-recensies
Vineda Puljanza’s Cuvée Puljanza Norte 2020 is een schitterende vertegenwoordiger van Rioja, een van Spanje’s meest prestigieuze wijnregio’s. Deze cuvée, die een indrukwekkende score van 96 Parkerpunten behaalde, is een complexe rode wijn waarvan de precieze druivensamenstelling doorgaans wordt gedomineerd door Tempranillo, soms aangevuld met Graciano of Garnacha. De wijngaarden liggen op de noordelijke hellingen van Rioja, waar de bodemstructuur vooral uit kalkrijke klei bestaat en het microklimaat frisse nachten en zonnige dagen biedt. Door zorgvuldige vinificatie en rijping op zorgvuldig geselecteerde houten vaten wint deze wijn aan finesse en diepgang. Het resultaat is een krachtige, maar elegante wijn boordevol rijpe zwarte kersen, pruimen en subtiele aroma’s van koffie, tabak en vanille, ondersteund door een mineraal en kruidig karakter.
Rioja is een regio met een eeuwenoude wijntraditie, gelegen aan de oevers van de Ebro. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen terwijl de hoogteverschillen voor frisheid in het fruit zorgen. De combinatie van oude wijnstokken, kalkrijke bodems en het unieke microklimaat geeft Rioja-wijnen hun befaamde balans tussen kracht, elegantie en bewaarpotentieel.
Combineer deze Puljanza Norte 2020 met gegrild rood vlees, lamsbout met rozemarijn, stoofschotels zoals de lokale Rioja-stoof (patatas a la riojana) of stevige kazen zoals Manchego curado. Ook wildgerechten zoals hert of everzwijn zullen prachtig harmoniëren met de intense smaak en structuur van deze wijn.
Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C en geef hem een uur luchten in een brede karaf. Zo kan hij zijn volle aromatische complexiteit en verfijnde tannines tonen. Deze Puljanza Norte 2020 is nu al prachtig op dronk, maar kan gerust nog enkele jaren verder rijpen in de kelder.
