Wijnen Rioja Bodegas Muja - 2012

Viniou-recensies

De Bodegas Muja Rioja DO 2012 is een Spaanse rode wijn uit wellicht de meest iconische wijnstreek van Spanje, La Rioja. Deze wijn is gemaakt van een blend die in Rioja gangbaar is, met als hoofdrol meestal tempranillo, vaak aangevuld met garnacha, mazuelo en graciano. Het millésime 2012 werd getypeerd door een relatief droog groeiseizoen, met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven komen doorgaans van wijngaarden die profiteren van de koelte van de nabijgelegen bergen en de mineraalrijke bodems – kalksteen en klei overheersen hier. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten, wat de Rioja-stijl zijn kenmerkende verfijnde structuur, subtiele vanilletonen en kruidenaroma’s geeft. Zelf na meer dan tien jaar bewaarpotentieel blijft het bouquet zich ontwikkelen: denk aan rijp rood fruit, gedroogde pruimen, tabak en ceder, verweven met elegante houttonen.

La Rioja kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie. Het gebied wordt in drie subregio’s onderverdeeld (Alta, Baja, Alavesa), allemaal met hun eigen nuances. In het zachte, continentaal-mediterrane klimaat profiteren de druiven van lange, rustige rijping. Dat vertaalt zich in complexiteit en mooie zuren, terwijl de kalkrijke bodems zorgen voor een zekere mineraliteit en finesse. Rioja-wijnen worden wereldwijd gewaardeerd om hun traditionele stijl, verfijning en verouderingspotentieel.

Voor deze wijn zijn klassieke begeleidende gerechten zoals lamsvlees aan het spit, gegrilde entrecote of gestoofde runderschenkel bijzonder geschikt. Ook traditionele Spaanse gerechten als chuletillas al sarmiento (lamskoteletjes op druivenstokken gegrild) of pisto riojano (stoofpot van groenten en tomaat) passen perfect. Probeer hem ook bij harde schapenkaas uit de regio, zoals manchego curado.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn aroma’s volledig tot hun recht komen, en schenk hem eventueel een uur voor het drinken in een karaf om te laten ademen.