Wijnen Rioja Marques de Garoa - Fermentado en Barrica

Viniou-recensies

Marques de Garoa Fermentado en Barrica is een witte wijn uit de gerenommeerde regio La Rioja in Spanje. Deze wijn is samengesteld uit een blend van witte druiven en is niet gebonden aan een specifiek oogstjaar (non millésimé), waardoor de stijl en kwaliteit worden gewaarborgd door de expertise van het huis. Kenmerkend aan deze cuvée is de fermentatie op eikenhouten vaten, wat zowel complexiteit als een licht geroosterd aroma toevoegt, samen met subtiele tonen van vanille, toast en rijpe gele vruchten. De wijn presenteert een mooie balans tussen frisheid, structuur en zachte houtinvloeden, waardoor hij een interessant alternatief vormt voor de klassieke frisse witte Riojas.

La Rioja, wellicht de bekendste wijnregio van Spanje, staat wereldwijd bekend om zijn kwaliteitswijnen. Het klimaat is gematigd continentaal met mediterrane invloeden, wat betekent dat de zomers warm zijn, de winters koud, en men profiteert van voldoende regenval voor de druiventeelt. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, klei en ijzerrijke aarde, wat de wijn zijn mineraliteit en diepgang geeft. La Rioja heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en de innovaties met fermentatie en rijping op hout zijn kenmerkend voor de moderne stijl van veel bodega’s, waaronder die van Marques de Garoa.

Deze wijn is door zijn elegantie en lichte houttoets uitstekend te combineren met gerechten zoals gegrilde zeebaars, kabeljauw in romige sauzen, of gegrilde kip met mediterrane kruiden. Ook typische Spaanse gerechten zoals bacalao a la riojana of een tortilla met groenten en aioli komen hier prachtig bij tot hun recht. De subtiele houtinvloed maakt hem tevens een goede partner voor gerijpte schapenkaas of zachte groene asperges.

Voor een optimale smaakbeleving is het aan te raden deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen zowel de frisse zuren als de romige, nootachtige aroma’s het mooiste tot uiting. Een decanteertijd is niet nodig, maar even laten ademen in het glas zal de wijn nog meer openbaren.