Wijnen Rioja Bideona - Laderas - 2022

Viniou-recensies

Bideona Cuvée Laderas 2022 is een jonge, droge rode wijn uit het hart van de Rioja, een van de meest iconische wijnregio’s van Spanje. Deze elegante cuvée wordt samengesteld uit voornamelijk Tempranillo, aangevuld met traditionele lokale druiven als Garnacha en misschien wat Viura voor extra frisheid. Het wijnjaar 2022 kenmerkt zich door een redelijk warm groeiseizoen, wat zorgde voor rijpe, concentratievolle druiven met behoud van een aangename zuurgraad. De vinificatie bij Bideona staat bekend om zijn respect voor het terroir, met zachte extractie en rijping deels op grote foudres om het fruit te laten spreken, zonder teveel invloeden van hout.

La Rioja ligt in Noord-Spanje, langs de rivier de Ebro, en heeft een lange historie in de wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het landschap is een mozaïek van kalkrijke kleigronden, kiezel en alluviale terrassen. Er heerst een gematigd-continentaal klimaat met Mediterrane invloeden, wat ideaal is voor een evenwichtige rijping van de druiven. In deze regio ontstaan wijnen met aroma’s van rijp fruit, viooltjes, kruiden en soms een vleugje leer en vanille, vooral bij de meer houtgerijpte stijl.

Deze Rioja leent zich perfect voor een traditionele combinatie met lamsvlees, bijvoorbeeld langzaam geroosterde ‘cordero asado’ uit de regio. Ook stoofgerechten zoals ‘patatas a la riojana’, een aardappelstoofpot met chorizo, onderstrepen zijn uitgesproken maar elegante structuur. Voor een vegetarische optie zijn gegrilde groenten of een paddenstoelenrisotto een uitstekende keuze: de subtiele aardse tonen sluiten mooi aan op het fruitige en kruidige karakter van deze wijn. Kazen zoals Manchego brengen het beste in de wijn naar boven zonder te overheersen.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur een halfuurtje opengaan voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Geniet van deze jonge Rioja nu, of bewaar hem nog 2 tot 3 jaar voor een extra verfijnde smaakontwikkeling.