Wijnen Rioja Benito Escudero - Reserva - 2016

Viniou-recensies

De Benito Escudero Cuvée Reserva 2016 uit de Rioja is een klassieke Spaanse rode wijn, gemaakt van een blend van typisch Riojawijnen, meestal met een dominante tempranillo, aangevuld met garnacha, mazuelo of graciano. Deze Reserva wordt zorgvuldig gevinifieerd, met een lange rijping op zowel eikenhouten vaten als op fles, wat zorgt voor een mooie evolutie van het wijnaroma en een harmonieuze structuur. Het jaar 2016 was in Rioja bijzonder gunstig, met optimale omstandigheden die de wijnen rijkdom, elegantie en frisheid hebben gegeven. In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur, met verfijnde geuren van rijp rood fruit, pruimen, vanille, tabak en subtiele tonen van kruiden en leer die typerend zijn voor de rijping op hout.

Rioja is een van Spanje’s meest prestigieuze wijngebieden en ligt langs de rivier de Ebro, omringd door bergen die het klimaat matigen. Het klimaat is er continentaal, met invloeden van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De bodems, rijk aan kalk, klei en ijzer, dragen bij aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen. Rioja kent een lange geschiedenis van wijnbouw, teruggaand tot de Romeinse tijd, en staat vooral bekend om zijn klassiek gerijpte rode wijnen met veel bewaarpotentieel.

Voor de Benito Escudero Reserva 2016 zijn smaakvolle foodpairings essentieel. Hij past perfect bij lamsgerechten, gegrild of gestoofd rundvlees, Iberisch varkensvlees en stevige stoofschotels zoals de regionale Rioja-stoofpot. Ook harde kazen of gegrilde groenten combineren mooi dankzij het evenwicht tussen fruit, zuurgraad en houttoetsen.

Serveer deze wijn bij voorkeur op 16-18°C, zodat de rijke aromastructuur volledig tot zijn recht komt. Het is aan te bevelen de wijn een uur van tevoren te karaferen om de complexiteit te openen en de tannines te verzachten. Zo geniet u optimaal van het karakter en de finesse van deze klassieke Rioja Reserva.