Wijnen Rioja Gran Oristan - Gran Reserva

Gran Oristan Gran Reserva is een karaktervolle rode wijn uit de beroemde Rioja DO in Spanje. Deze cuvée, zonder specifiek jaartal, is samengesteld uit de klassieke druivenrassen van de regio, met tempranillo als dominante variëteit, vaak aangevuld met graciano en mazuelo. Zoals het een Gran Reserva betaamt, rijpt deze wijn minimaal vijf jaar, waarvan minstens twee jaar op eikenhouten vaten en nog eens drie jaar op fles. Dit traditionele rijpingsproces zorgt voor een diepe complexiteit, met tonen van rijp rood fruit, kruiden, leer en subtiele vanille van het hout.

De wijnstreek La Rioja ligt in Noord-Spanje, aan de beschutte zuidzijde van het Cantabrisch Gebergte. Het klimaat is er een fraaie mix van mediterraan en continentaal, waarbij de beschutting zorgt voor relatief milde winters en warme zomers. De bodems, rijk aan klei, kalksteen en ijzer, dragen bij aan de intense aroma’s en structuur van de wijnen. Rioja is misschien wel de bekendste wijnregio van Spanje, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Gran Reservas zoals deze vertegenwoordigen het traditionele vakmanschap waar de regio bekend om staat.

Bij deze krachtige, elegante wijn horen uiteraard gerechten met een uitgesproken smaak. Gran Oristan Gran Reserva komt prachtig tot zijn recht bij lamsbout uit de oven, gegrilde entrecôte, geroosterde wildgerechten of stoofschotels zoals de regionale menestra riojana. Ook een stevige manchego of andere gerijpte harde kazen versterken de aroma’s van de wijn. Probeer hem ook gerust bij traditionele Spaanse gerechten als chorizo of patatas a la riojana.

Voor een optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Het is raadzaam de fles een uur van tevoren te openen of eventueel licht te karaferen, zodat de weelderige aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.