Wijnen Rioja Viña Salceda - Crianza - 2019

Viniou-recensies

Viña Salceda Crianza 2019 uit de prestigieuze Rioja-streek is een schoolvoorbeeld van een moderne, maar respectvolle interpretatie van de Spaanse wijntraditie. Deze wijn is een klassieke blend, voornamelijk op basis van Tempranillo, aangevuld met mogelijk Garnacha en Mazuelo, zoals gebruikelijk in de regio. De term 'Crianza' geeft aan dat de wijn minstens twaalf maanden op eikenhout heeft gerijpt, gevolgd door verdere flesrijping. Dit zorgt voor een complexe harmonie tussen rijp rood fruit, subtiele specerijen, zachte vanilletonen en verfijnde tannines. De jaargang 2019 profiteerde van optimale weersomstandigheden, met een evenwicht tussen voldoende zonuren en frisse nachten, waardoor de druiven een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid hebben weten op te bouwen.

De regio Rioja, gelegen in het noorden van Spanje, wordt doorkruist door de rivier de Ebro en heeft een sterk gevarieerd terroir. De bodems variëren van kalk- en kleihoudende grond tot zanderige terreinen, wat resulteert in elegante wijnen met een uitgesproken karakter. Het klimaat is een mengeling van Atlantische, mediterrane en continentale invloeden - dit draagt bij aan het behoud van de frisheid en de aromatische complexiteit van de wijnen. Rioja heeft een rijk wijnerfgoed en was de eerste regio in Spanje die een officiële herkomstbenaming (DO) kreeg, bijna 100 jaar geleden, en staat sindsdien wereldwijd bekend om zijn kwaliteitswijnen.

Voor een geslaagde maaltijd combineert deze Viña Salceda Crianza perfect met klassieke Spaanse gerechten zoals lamsschouder uit de oven, stoofpotjes met chorizo of gegrilde lamskoteletjes. Ook de stevige kazen uit de regio, zoals Manchego, vormen een uitstekende combinatie. Verder past deze wijn bij gevulde aubergines of langzaam geroosterd rundvlees dankzij zijn zachte structuur en kruidige aroma’s.

Serveer deze wijn best op een temperatuur tussen 16 en 18°C om optimaal te genieten van zijn fruitige en kruidige karakter. Karafferen is aanbevolen om de wijn nog wat extra expressie te geven voor het schenken.