Viniou-recensies
De Pujanza Cuvée Norte 2020 uit Rioja is een expressieve rode wijn die het karakter van zijn herkomst mooi weerspiegelt. Deze cuvée is samengesteld uit hoofdzakelijk Tempranillo, de emblematische druif van de regio, afkomstig van geselecteerde wijngaarden op hoogte rond Laguardia. Het terroir bestaat uit arme kalk- en kleigronden, hetgeen de druiven een mooie frisheid en finesse meegeeft. De vergisting gebeurt traditioneel met temperatuurcontrole om het fruit te conserveren, gevolgd door een rijping op eiken vaten, meestal Frans eiken, wat leidt tot een harmonieuze integratie van het hout en een elegante structuur.
Rioja is een van Spanje’s beroemdste wijngebieden, gelegen ten noorden van de rivier de Ebro en omringd door bergen die voor een gematigd en relatief koel klimaat zorgen. De bodems zijn rijk aan kalk, met hier en daar ijzer en klei, wat zich uit in verfijnde wijnen met een uitgesproken aromatische complexiteit. Rioja heeft een lange geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar vooral sinds de negentiende eeuw, tijdens de phylloxera-crisis in Frankrijk, is het wijnmaken sterk gemoderniseerd en geprofessionaliseerd. Het gebied staat bekend om zijn elegante, vaak lang gerijpte wijnen.
Deze Pujanza Cuvee Norte is bijzonder geschikt bij geroosterd lamsvlees, Iberisch varkensvlees, of een stoofpot van rundvlees. Ook lokaal-Spaanse gerechten zoals patatas a la riojana of pinchos met chorizo en paddenstoelen zijn mooie combinaties. De goede structuur en het subtiele hout passen daarnaast bij oude Manchego-kaas of een stevige paella met konijn.
Voor een optimale beleving schenk je deze wijn het best op 16-18°C. Karafeer de wijn eventueel om zijn aroma’s goed te laten openbloeien. Zo komt het rijpe zwarte fruit, de minerale toets en het elegante hout het mooiste tot zijn recht. Bewaarpotentieel is prima, maar nu openen geeft veel drinkplezier.
