Viniou-recensies
De R. Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 is een prachtige rode wijn uit het welbekende Rioja-gebied in Spanje. Vooral deze cuvée wordt gekenmerkt door een blend van voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Garnacha, Graciano en soms een vleugje Mazuelo. Het jaar 2009 kende een warm en vrij droog groeiseizoen, wat de wijnen rijpe fruittonen en een mooie concentratie gaf zonder hun typische frisheid te verliezen. De vinificatie bij Lopez de Heredia is klassiek, met langdurige rijping op grote eikenhouten vaten – in dit geval vaak zes jaar of langer – waardoor de wijn complexe tertiaire aroma’s ontwikkelt van tabak, leer, specerijen en gedroogd fruit bovenop het rode fruit, vanille en subtiele kruiden.
Rioja is een van de beroemdste wijnregio’s ter wereld en ligt in het noorden van Spanje. De regio profiteert van een gematigd klimaat door de invloed van de Atlantische Oceaan in het noorden en bescherming door de Sierra Cantabria-bergen. De bodems in de Viña Tondonia-wijngaarden bestaan vooral uit kalkhoudende klei met kiezels, wat bijdraagt aan de elegantie en fijne structuur van de wijnen. Rioja’s rijke geschiedenis in traditionele wijnbereiding zorgt ervoor dat wijnen van Lopez de Heredia wereldwijd erkend worden voor hun authentieke en tijdloze stijl.
Deze wijn komt het best tot zijn recht naast gerechten uit de Spaanse of mediterrane keuken. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, gegrilde entrecote of stoofpotten zoals een klassieke Rioja-stijl stoofpot met chorizo en aardappelen. Ook harde, gerijpte schapenkazen zoals Manchego vormen een uitstekende combinatie. Voor een regionale beleving kun je de wijn serveren bij pinchos of jamón Ibérico.
Om ten volle te genieten van de complexiteit en het aromatische spectrum van deze Reserva, raad ik aan om de fles vooraf te openen of zelfs licht te karaferen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de elegante rijpingsaroma’s en het soepele mondgevoel optimaal tot hun recht.
