Viniou-recensies
De R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2001 is een iconische rode wijn uit de beroemde Rioja-regio in Spanje. Deze cuvée wordt voornamelijk samengesteld uit de Tempranillo-druif, aangevuld met Grenache, Graciano en Mazuelo. Het wijnhuis López de Heredia staat bekend om zijn traditionele vinificatiemethoden. De oogst van 2001 wordt beschouwd als een uitzonderlijk millésime met een uitstekend rijpingspotentieel. De druiven zijn afkomstig van de historische Viña Tondonia-wijngaarden, gelegen op alluviale en kalkrijke bodems aan de oevers van de Ebro. De wijn rijpt langdurig op eikenhouten vaten, vaak tussen de zes en acht jaar, wat zorgt voor zijn kenmerkende complexiteit en verfijning.
Rioja is een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Spanje. Het kent een gevarieerd klimaat, met invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als het mediterrane klimaat, wat samen zorgt voor ideale omstandigheden voor de rijping van druiven. De bodems, rijk aan kalk en klei, dragen bij aan de finesse en structuur van de wijnen. De wijnproductie in Rioja gaat terug tot de Romeinse tijd, maar het kreeg vooral internationale faam in de negentiende eeuw dankzij Franse technieken.
Deze elegante en genuanceerde wijn laat zich perfect combineren met traditionele Spaanse gerechten zoals lamskoteletjes van de grill (chuletillas al sarmiento), ibérico-ham of gegrilde paddenstoelen. Ook bij gestoofde rundvlees, geroosterde wildgerechten of rijpe harde kazen komt deze Rioja volledig tot zijn recht. Het aardse, tertiaire karakter van de Viña Tondonia Reserva vraagt gerechten met diepe, complexe smaken en mag gerust bij feestelijke diners geschonken worden.
Voor optimale expressie raad ik aan deze wijn te decanteren, zodat hij zich volledig kan openen. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18°C. Zo komen zijn bouquet van rijp rood fruit, leer, tabak en subtiele houttonen prachtig tot hun recht.
