Viniou-recensies
La Rioja Alta Cuvée Gran Reserva 904 is een iconische rode wijn uit de befaamde regio Rioja in Noord-Spanje. Deze wijn is samengesteld uit een zorgvuldig geselecteerde blend, meestal op basis van Tempranillo aangevuld met Graciano, afhankelijk van het jaartal. In het geval van de Gran Reserva krijgt de wijn een bijzonder lange rijping op eikenhouten vaten en vervolgens op fles, wat zorgt voor complexiteit, finesse en een klassieke Rioja-expressie. Hoewel deze uitvoering niet aan een specifiek oogstjaar is gekoppeld, mag je typische kenmerken van het huis verwachten: een cederachtige kruidigheid, tonen van gedroogd rood fruit, tabak, leer en subtiele hints van vanille. De zuurgraad is fris en ondersteunend, terwijl de tannines fijn versmolten zijn na jarenlange rijping.
De wijnstreek Rioja is beroemd vanwege haar unieke combinatie van microklimaten en bodems. De streek wordt doorkruist door de rivier de Ebro en omarmt zowel Atlantische als mediterrane invloeden. Dat resulteert in een lang groeiseizoen met gekoeld rijpende druiven. De grond is meestal kalkrijk met klei en ijzer, perfect voor krachtige, gestructureerde wijnen. Rioja heeft een rijke wijnbouwtraditie, die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar kreeg wereldwijd bekendheid dankzij de Bordeaux-invloed in de 19e eeuw – toen Franse wijnmakers technieken zoals eikenhoutrijping introduceerden.
Deze Gran Reserva is een elegante begeleider bij klassiek Spaanse gerechten zoals gegrilde lamskoteletjes, stoofpot van rundvlees (zoals een traditionele riojastew), of gegrilde paddenstoelen met knoflook. Ook gerechten met paddenstoelen, oude Manchego-kaas of wild zwijn brengen het beste in deze wijn naar boven.
Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 17-18°C. Geef hem eventueel een uur van tevoren in een karaf om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen. Zo proef je elke laag van deze elegante klassieker uit Rioja!
