Viniou-recensies
De La Rioja Alta Gran Reserva 904 2007 is een prachtige blend uit de beroemde Rioja-streek van Spanje. Deze rode wijn bestaat hoofdzakelijk uit tempranillo, vaak aangevuld met graciano, afkomstig van oude wijnstokken op zorgvuldig geselecteerde percelen. Het wijnhuis La Rioja Alta staat bekend om zijn traditionele vinificatiemethoden, waarbij de wijn langdurig rijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping op fles voordat hij op de markt komt. De jaargang 2007 kenmerkt zich door een evenwichtige ontwikkeling: in het glas onthult deze wijn een bouquet van gedroogd rood fruit, leer, tabak, specerijen en een subtiele kruidigheid die in combinatie met de zachte tannines een bijzonder elegante indruk achterlaten.
De regio Rioja ligt in het noorden van Spanje en heeft een gevarieerd klimaat met zowel Atlantische als mediterrane invloeden. Deze combinatie zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat finesse en aromatische complexiteit oplevert. De bodems van kalksteen, klei en ijzerhoudende leem dragen bij aan de mineraliteit en de structuur van de wijnen. Rioja kent een bijzonder rijke wijnbouwgeschiedenis; het was de eerste Spaanse regio die de Denominación de Origen (DO)-status kreeg. Gran Reserva’s zoals deze mogen pas na minimaal vijf jaar rijping worden verkocht, waarvan minstens twee jaar op vat.
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten die zijn complexiteit weerspiegelen. Klassieke combinaties zijn lamsbout met rozemarijn, geroosterde eendenborst, of een stoofpot met rundvlees en paddenstoelen. Ook gerechten uit de Rioja-keuken, zoals patatas a la riojana of chuletillas al sarmiento, harmoniëren prachtig met de warme, diepe smaken van deze wijn. Rijpe harde kazen passen eveneens uitstekend.
Serveer deze Gran Reserva bij een temperatuur van 16-18°C, liefst na een kort moment decanteren om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van het samenspel tussen de leeftijd, de structuur en de aroma’s van deze uitzonderlijke Rioja.
