Wijnen Rioja Baron de Ley - Tres Viñas Blanco Reserva - 2018

Viniou-recensies

De Baron de Ley Cuvée Tres Viñas Blanco Reserva 2018 is een boeiende witte wijn uit het prestigieuze Rioja DO-gebied in Spanje. Deze cuvée wordt samengesteld uit diverse traditionele Rioja-variëteiten zoals Viura, Malvasía en Garnacha Blanca. Het oogstjaar 2018 kende evenwichtige weersomstandigheden, wat zorgde voor gezonde druiven met finesse en frisheid. De wijn heeft gerijpt op eikenhouten vaten, wat complexiteit, subtiele toasty tonen en structuur toevoegt aan het levendige fruitkarakter, waarbij aroma’s van citrus, perzik en een hint van amandel zich verweven met zachte vanille en geroosterde noten.

La Rioja, gelegen in Noord-Spanje langs de rivier de Ebro, staat wereldwijd bekend om zijn elegante en lange gerijpte wijnen. Het klimaat is hier continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan, wat leidt tot trage rijping en behoud van zuren. De gronden verschillen sterk, met kalkhoudende bodems die bijdragen aan de levendigheid en het minerale profiel van de wijn. Rioja heeft een eeuwenoude wijntraditie en witte Rioja’s zoals deze Reserva danken hun reputatie aan rijping en verfijning.

Bij het combineren van deze wijn met gerechten, kun je denken aan gebakken kabeljauw met een romige saus, gegrilde zeebaars of paella met zeevruchten – typisch Spaanse combinaties die het karakter van de wijn optimaal tot zijn recht laten komen. Hij past ook uitstekend bij geroosterde kip met verse kruiden of milde kazen zoals Manchego.

Voor de beste proefervaring raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen zowel de frisse fruitigheid als de subtiele houttonen mooi naar voren. Open de fles een half uur voor het schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. De Baron de Ley Tres Viñas Blanco Reserva 2018 is nu uitstekend op dronk, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen in de kelder.