Wijnen Rioja Granja Remelluri - Gran Reserva - 2014

Viniou-recensies

De Granja Remelluri Gran Reserva 2014 uit de Rioja DO is een van de meest gewaardeerde rode wijnen uit Spanje. Deze cuvée, afkomstig van het prestigieuze domein Granja Remelluri, bestaat doorgaans uit een traditionele blend van druivenrassen zoals Tempranillo, Graciano en Garnacha. De oogst van 2014 was bijzonder gunstig met een evenwichtig groeiseizoen, wat heeft geresulteerd in een wijn van grote finesse en complexiteit. Tijdens de vinificatie rijpt deze Gran Reserva minimaal twee jaar op eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens minstens drie jaar op fles, waardoor hij zijn kenmerkende diepte, elegantie en ontwikkelde aroma’s van rijp zwart fruit, tabak, leer en subtiele specerijen krijgt.

De regio Rioja in het noorden van Spanje staat wereldwijd bekend als bakermat van kwaliteitswijnen. Het klimaat is er gematigd continentaal, met mediterrane invloeden die zorgen voor warme zomers en koude winters. De bodems zijn rijk aan kalksteen en ijzer, wat bijdraagt aan de mineraalrijke structuur en de frisheid van de wijnen. Rioja kent een lange wijntraditie sinds de Romeinse tijd, en Gran Reserva’s zijn de kroonjuwelen, uitsluitend geproduceerd in de beste jaren.

Een wijn van deze statuur vraagt om evenwaardige gerechten. Traditionele Rioja-gerechten zoals lamsbout uit de oven, gestoofde ossenstaart of Ibérico-varkensvlees passen uitstekend bij de rijpe, aardse tonen van deze Gran Reserva. Ook wildgerechten en belegen harde kazen, bijvoorbeeld Manchego, komen mooi tot hun recht met deze wijn.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze Gran Reserva te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn ruim een uur vooraf om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je van alle subtiliteiten en de uitzonderlijke balans die deze prachtige Rioja biedt.