Wijnen Rioja Protesta Blanco - 2023

Viniou-recensies

Protesta Blanco 2023 is een expressieve witte wijn uit de beroemde Rioja-regio in Spanje. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Viura (ook bekend als Macabeo), soms aangevuld met Malvasía of Garnacha Blanca. Het wijnjaar 2023 kenmerkt zich door zijn frisse zuren en levendige karakter, doordat de druiven geoogst zijn in een relatief koel maar zonnig groeiseizoen. Het terroir van Rioja bestaat uit een mix van kalkrijke, klei- en ijzerhoudende bodems, wat zorgt voor frisheid, mineraliteit en een subtiele rondeur in de wijn. De vinificatie van deze witte Rioja wordt vaak in roestvrijstalen tanks uitgevoerd om het frisse en fruitige karakter te bewaren, al kan een korte rijping op lies extra complexiteit toevoegen.

La Rioja is een van Spanjes oudste en meest prestigieuze wijnregio’s met een rijke geschiedenis. De regio, gelegen in het noorden van Spanje, kent een gematigd landklimaat beïnvloed door de Atlantische Oceaan en beschermd door de Sierra de Cantabria-bergen. Dit zorgt voor ideale condities: niet te heet en voldoende nachtelijke koelte waardoor de druiven langzaam rijpen en hun zuurgraad behouden. De veelzijdigheid van de bodemstructuur, variërend van kalksteen tot terracotta, schenkt de wijnen uit Rioja hun unieke, onderscheidende smaakprofiel.

Bij het serveren van Protesta Blanco 2023 denk ik aan frisse en lichte gerechten die het beste uit de wijn naar voren halen. Klassiek Spaans zijn gegrilde reuzengarnalen (gambas a la plancha), een tapasplank met Manchego en olijven, of zelfs een regionale bacalao a la riojana, waarbij kabeljauw wordt gestoofd met groenten en olijfolie. Ook salades, lichte visgerechten of ceviche passen uitstekend dankzij de frisse, citrusachtige tonen van de wijn.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s het mooiste tot hun recht en blijft het karakter van de wijn energiek en expressief.