Wijnen Rioja Aduna - 2022

Viniou-recensies

De Aduna Rioja 2022 is een klassieke rode wijn uit een van de meest prestigieuze wijnstreken van Spanje. Hij is overwegend gemaakt van de Tempranillo-druif, die symbool staat voor de regio. In 2022 was het groeiseizoen gunstig, wat leidde tot geconcentreerde zuren en frisse fruittonen in de wijn. Het terroir van deze wijn bestaat uit klei- en kalkrijke bodems, die bijdragen aan de elegantie en structuur. De vinificatie gebeurt traditioneel, met enige houtrijping om de Tempranillo karakter en complexiteit te geven, zonder het frisse fruit te overdonderen. Hierdoor ontstaat een wijn met aroma’s van kersen, pruimen, subtiele kruiden en een hint van vanille.

Rioja is een legendarische wijnstreek in Noord-Spanje met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat is hier uitgesproken continentaal met invloeden van de Atlantische Oceaan én de Middellandse Zee, wat zorgt voor wijnen met grote elegantie en zachtheid. De diversiteit aan hoogte- en bodemtypes biedt ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van uitgebalanceerde, fruitige wijnen. Rioja is wereldwijd beroemd om zijn robuuste, maar verfijnde rode wijnen, die geliefd zijn bij kenners en liefhebbers.

Voor de Aduna Rioja 2022 zijn er tal van smakelijke wijn-spijscombinaties. Klassiek Spaans werkt altijd goed, zoals gegrilde lamskoteletjes, chorizo of een pittige stoofschotel als Rioja-style stoofvlees. Ook gerechten met geroosterde paprika, Manchego-kaas of gebraden kip passen perfect. Voor een internationale twist is deze wijn verrassend lekker bij paddenstoelenrisotto, moussaka of zelfs bij barbecuegerechten.

Serveer deze Rioja licht gekoeld, bij voorkeur tussen de 16 en 18°C, zodat het fruitige karakter en de elegante tannines het best tot hun recht komen. Open de fles een half uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten ontplooien. Deze wijn is jong al heerlijk, maar kan gerust nog enkele jaren in de kelder worden bewaard voor extra complexiteit.