Viniou-recensies
De Ostatu Cuvée Crianza 2016 is een prachtige voorstelling van wat Rioja te bieden heeft. Gemaakt van voornamelijk de tempranillo-druif, mogelijk aangevuld met kleinere hoeveelheden garnacha, graciano en mazuelo, weerspiegelt deze wijn de klassieke stijl van de regio. Het jaartal 2016 werd gekenmerkt door ideale weersomstandigheden, waardoor de rijping van de druiven mooi in balans is. De wijn rijpt ongeveer een jaar op eikenhouten vaten, waardoor hij elegante tonen van vanille, geroosterde koffie en specerijen meekrijgt, bovenop het fruitige karakter van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen. Het terroir rondom het dorpje Samaniego, waar Ostatu is gevestigd, bestaat uit kalk- en kleihoudende bodems die bijdragen aan de diepte en structuur van de wijn.
La Rioja is zonder twijfel Spanje’s meest iconische wijnregio, bekend om zijn lange traditie en verfijnde rode wijnen. Het klimaat is continentaal met Atlantische invloeden, wat zorgt voor milde zomers en koude winters. De vaak stenige gronden dwingen de druivenstokken diep te wortelen, waardoor de wijnen een kenmerkende mineraliteit en complexiteit krijgen. Rioja heeft een rijke geschiedenis; al eeuwenlang worden hier wijnen gemaakt, en sinds de 19e eeuw is de regio beroemd vanwege haar expertise met het rijpen van rode wijnen op eikenhout.
Bij een wijn als deze denk je direct aan gerechten uit de regio. Probeer hem met lamsbout, stoofpot van rundvlees of de beroemde Spaanse chorizo. Ook geroosterde groenten, paddenstoelen en belegen manchego-kaas passen uitstekend bij de finesse en kruidigheid van deze Crianza. Een authentieke match is ‘cordero asado’, geroosterd lamsvlees uit de streek.
Voor de optimale beleving serveer je deze Ostatu Crianza op een temperatuur van 16-18°C. Karaf de wijn eventueel een halfuur om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de frisheid en de diepe smaaklagen die deze Rioja te bieden heeft.
