Wijnen Rioja Marqués de Tomares - Gran Reserva - 2017

Viniou-recensies

De Marqués de Tomares Gran Reserva 2017 is een rode wijn uit het hart van Rioja, een regio in Noord-Spanje die wereldwijd bekend staat om zijn elegante en lang gerijpte wijnen. Deze Gran Reserva wordt traditioneel samengesteld uit voornamelijk Tempranillo, vaak aangevuld met kleine hoeveelheden Graciano en Mazuelo. Het oogstjaar 2017 werd gekenmerkt door rijke, rijpe aroma’s dankzij een warm groeiseizoen. Zoals het een Gran Reserva betaamt, heeft deze wijn ten minste twee jaar op eikenhout gerijpt, gevolgd door een uitgebreide flesrijping. Hierdoor ontstaat een diepe, geconcentreerde wijn met aroma’s van gedroogd rood fruit, leer, tabak en subtiele kruidigheid, die harmonieus verweven zijn met milde toast- en vanilletonen van het vat.

Rioja is een van de meest iconische wijnstreken van Spanje, gelegen langs de oevers van de rivier de Ebro. Het klimaat is continentaal met Atlantische invloeden, waardoor de druiven volop zon krijgen maar toch frisheid behouden. De bodems variëren van alluviaal tot kalkachtig en ijzerrijk, wat de wijn zijn verfijnde structuur en bewaarpotentieel geeft. Rioja kent een rijke historie, waarin eeuwenoude tradities hand in hand gaan met moderne wijnbouw, wat resulteert in diverse stijlen en expressies van vooral Tempranillo-druiven.

Een elegante Gran Reserva als deze vraagt om gerechten met diepgang. Klassiek combineert men Rioja Gran Reserva met lamsbout uit de oven, gestoofd rundvlees of wildschotels, waarbij de wijn de smaken van het vlees accentueert en omlijst. Ook stoofpotjes uit de Spaanse keuken zoals ‘cordero a la riojana’ en gegrilde paddenstoelen met Ibericoham komen prachtig tot hun recht. Voor kaasschotels kies je bij voorkeur voor gerijpte Manchego.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, tussen de 16 en 18°C. Open de fles minstens een uur van tevoren zodat de wijn zich volledig kan ontplooien. Zo geniet je maximaal van zijn complexiteit, zachte tannines en lange, gelaagde afdronk.