Wijnen Rioja Bodegas Olarra - Gran Reserva - 2015

De Bodegas Olarra Gran Reserva 2015 uit Rioja is een klassiek Spaanse rode wijn, afkomstig uit één van de meest gerenommeerde wijnstreken van het land. De aanduiding ‘Gran Reserva’ suggereert een langdurige rijping, doorgaans op eikenhouten vaten gevolgd door verfijning op fles, waardoor de wijn zich onderscheidt door complexiteit, elegantie en een zachte textuur. Kenmerkend voor Rioja rood zijn tonen van rijpe kersen, pruimen, cederhout, tabak en specerijen, ontstaan door het prettige samenspel van fruit en houtinvloeden. Hoewel de precieze blend niet is opgegeven, maken druiven als Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en Graciano vaak deel uit van het assemblage van Gran Reserva's uit deze regio, hetgeen zorgt voor een volle structuur, soepele tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Rioja, in Noord-Spanje gelegen aan de oevers van de rivier Ebro, kent een uniek microklimaat dankzij de bescherming van de Sierra de Cantabria in het noorden en de Sierra de la Demanda in het zuiden. Het samenspel van Atlantische en mediterrane invloeden zorgt voor een ideale rijping van de druiven, terwijl bodems variëren van kalk- en kleihoudend tot alluviaal, wat bijdraagt aan de finesse en diepte van de wijnen. Rioja draagt een eeuwenoude wijntraditie, met grote faam voor zijn gerijpte rode wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd om hun elegantie.

Bij de foodpairing past deze Gran Reserva uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Denk aan geroosterd lamsvlees, stoofschotels zoals Spaanse runderstoof (cordero al chilindrón), of bij klassieke kazen uit de streek zoals Manchego. Ook wildgerechten en paddenstoelenragout sluiten prachtig aan bij de rijpe, kruidige tonen van de wijn.

Voor een optimale beleving wordt aanbevolen deze wijn licht te decanteren en te serveren op 16-18°C, zodat het bouquet en de rijpe smaakstructuur ten volle tot hun recht komen.